- HACCP · SLEDLJIVOST · PRIPRAVA NA CERTIFIKACIJO
Skladnost ni dokument. Je sistem, ki deluje.
Pri Trace&Valid vzpostavimo, uredimo in nadgradimo vaš sistem varnosti živil od
HACCP in sledljivosti od priprave na certifikacijo po ISO, BRCGS ali IFS standardu.
BREZ OBVEZNOSTI · ODGOVOR V 2 DELOVNIH DNEH
- TVEGANJA
Največja tveganja nastanejo, ko procesi, dokumentacija in dejansko
stanje niso usklajeni.
Štiri kritične točke, kjer se to najpogosteje pozna pri inšpekciji, pri kupcu ali pri lastni rasti.
Inšpekcijski nadzor
UVHVVR letno izvede na tisoče inšpekcijskih pregledov v živilski verigi. Manjkajoča ali zastarela HACCP dokumentacija pomeni ukrepe, globe ali celo prepoved obratovanja.
Sledljivost in odpoklic
Sledljivost mora delovati skozi celotno verigo. V primeru odpoklica mora podjetje hitro
identificirati prizadete serije, surovine, dobavitelje in kupce.
Zahteve kupcev
Trgovske verige in izvozni partnerji vse pogosteje zahtevajo BRCGS, IFS ali ISO 22000 certifikat brez njega izpadete iz izbora, še preden pridete do ponudbe.
Rast prehiti sistem
Novi izdelki, dobavitelji, procesi ali lokacije prinašajo nova tveganja. Sistem varnosti živil se
mora razvijati skupaj s podjetjem.
- PRISTOP
Pot od osnovne skladnosti do certifikacije
Vsako sodelovanje začnemo z razumevanjem vašega podjetja, trenutnega
stanja in vaših ciljev.
01 / KORAK
Brezplačen uvodni posvet
Kratek pogovor o vašem podjetju, procesih in ciljih.
02 / KORAK
Začetna ocena stanja
Pregledamo obstoječe procese, dokumentacijo in sistem zagotavljanja varnosti živil
ter določimo ključne vrzeli.
03 / KORAK
Predlog rešitve
Na podlagi ugotovitev določimo potreben obseg dela in pripravimo rešitev, ki najbolje
ustreza potrebam vašega podjetja.
04 / KORAK
Izvedba in podpora
Dogovorjene rešitve vzpostavimo in implementiramo ter vas spremljamo pri njihovem
izvajanju.
- PAKETI
Trije paketi, ena pot do skladnosti
Vsak naslednji paket vključuje vse iz prejšnjega.
PAKET · 01
Basic
Osnova za varno in skladno poslovanje
PRIMEREN ZA
- Novo ali manjše živilsko podjetje
- 1 lokacija, do 3 produkti
- Enostavnejši procesi
- Ureditev osnovne skladnosti in HACCP
PAKET VSEBUJE
- Začetna ocena stanja
- Pregled procesov in dokumentacije
- Pregled osnovnih zakonskih zahtev
- Pregled HACCP sistema in usmeritve za vzpostavitev
- Osnovna sledljivost
- Mesečni online sestanek
- Strokovna podpora pri izzivih
449 € / mesec
PAKET · 02
Classic
Vzpostavljen in obvladovan sistem
PRIMEREN ZA
- Podjetja z do 10 produkti
- Zahtevnejše proizvodne procese
- Več dobaviteljev
- Podjetja v fazi rasti
PAKET VSEBUJE
- Vse iz paketa Basic
- Vzpostavitev ali nadgradnja HACCP
- SOP-ji, navodila in evidence
- Sledljivost in sistem odpoklica
- Obvladovanje alergenov
- Sistem odobritve dobaviteljev
- Obvladovanje neskladnosti in CAPA
- Priprava na inšpekcije in presoje kupcev
- Koordinacija laboratorijskih analiz
999 € / mesec
PAKET · 03
Premium
Od skladnosti do certifikacije
PRIMEREN ZA
- Kompleksnejše proizvodne procese
- Več lokacij ali zahtevno dobavno verigo
- Podjetja pred certifikacijo
- Zahtevnejše kupce
PAKET VSEBUJE
- Vse iz paketa Classic
- Gap analiza glede na izbrani standard
- Priprava na ISO 9001 / ISO 22000 / FSSC 22000 / IFS / BRCGS
- Interne presoje
- Management Review
- Food Fraud in Food Defense
- KPI in spremljanje učinkovitosti
- Priprava na certifikacijsko presojo
- Podpora pri odpravljanju neskladnosti
1.799 € / mesec
OPOMBA: Končni obseg sodelovanja se določi po uvodnem posvetu in začetni oceni stanja. Pri izbiri paketa se poleg števila produktov upoštevajo tudi kompleksnost procesov, število lokacij, stanje dokumentacije in cilji podjetja.
Partnerstvo
Strokovna kvalifikacija
- VPRAŠANJA
Pogosta vprašanja
Da. HACCP je zakonska zahteva za živilska podjetja v EU ne glede na velikost;
razlikujeta se predvsem obseg dokumentacije in kompleksnost sistema.
Da, Basic je zasnovan ravno za nova ali manjša živilska podjetja, ki morajo urediti osnovno skladnost in vzpostaviti HACCP sistem od začetka.
Odvisno od izhodiščnega stanja in izbranega standarda (ISO 22000, BRCGS, IFS …).
Realno časovnico določimo šele po začetni oceni stanja.
Da. Paket lahko kadarkoli nadgradite, ko se obseg poslovanja, produktov ali zahtev vaših kupcev spremeni.
Kratek pogovor o vašem podjetju, procesih, trenutnem stanju in ciljih ter
usmeritev glede naslednjih korakov.
Naredimo prvi korak, preden to naredi inšpektor.
Izpolnite kratek obrazec v roku 2 delovnih dni se oglasimo za brezplačen uvodni posvet in dogovor za oceno stanja.
© Trace and Valid 2026 – Svetovanje za HACCP, sisteme kakovosti in sledljivost v živilski industriji · Slovenija